还有多久，才是桂花香动的清秋？ | 桂花季倒计时
“桂出合浦，生必以高山之巅，冬夏常青，其类自为林，间无杂树。”这《南方草木状》中对桂树的描述，点出了它们的独秀成林、四季常青，还带着一股超然隐逸之气。
桂树在《山海经》里就有一席之地，据说它还是《楚辞》中出现次数最多的植物。只是，这些化身为神仙居所里高洁香木的“桂”，大概率是樟科樟属的肉桂，其香味物质大量聚集于树皮之中。
至于我们所熟悉的“桂冠”，则是月桂枝叶所编成的。
神话故事里，太阳神阿波罗追求达佛涅，后者不喜，宁愿变成一棵月桂树。阿波罗悲伤地抚树而泣：“你既然不能做我的妻子，美丽的达佛涅啊，至少你要做我的树……”从此，月桂成为阿波罗的标志，古希腊竞赛胜利者会头戴“桂冠”。月桂，是原产于地中海地区的樟科月桂属植物，它的芳香精粹凝于叶子及果实。
能将农历八月冠以“桂月”之名的“桂”，才是我们今天的主角——桂花。再过十天半月，当更凉爽的风带走大半的暑热湿闷，而将倏忽易逝的清秋捧至眼前时，我国南方的不少地方，都会飘荡或冲淡或充盈的桂花香。桂花丛丛盛开时，宛如“香窟”，香气灌入鼻腔肺腑；不成规模时，香气若有似无，也总能随风腾细“浪”。
▲ 桂花是中国木犀属众多树木的习称
《长物志》中说，桂花树下的土地要平整、干净、清洁，这样，“花落地即取以充食品”。还有些饮食笔记则提到，每逢桂花季，人们将干净的织物铺在桂花树下，收来的花朵们被做成糖桂花，待到来年二月，还能作酒酿的点睛之物。时节、物产和生活方式就像一组齿轮，严丝合缝。
桂花由于富含挥发油，气味好闻能改善郁闷烦躁的心情，化胸中之郁结，或许这就不难解释为何入秋后的桂花糖炒栗子如此深得女孩的喜欢，只是暖暖的一小纸袋透出的香味就够高兴上一小阵子。
桂花更能通过食用散寒破结，化痰止咳，还可用于肾虚引起的牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛，或暖胃平肝，是缓解秋郁、温和身心的良品。西医也认为桂花散发的香味对结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖具有明显的抑制作用。
酿酒、制糕、熬糖、蒸馏成露、制酱……秋冬常吃含有桂花的菜品，能舒肝理气、醒脾开胃，还能防治因为秋燥引起的口气和咽干。
◐
金桂蟹粉炒银针
◐
桂花干贝炒饭
将干贝撕成细丝，再与米饭、虾仁等一起烹饪，令每一颗晶莹剔透的米粒都被干贝的咸鲜浸润，再佐以金黄色的桂花花朵，混合而成复杂浓香，色香味俱全，令人欲罢而不能。
◐
桂花茶
可直接用沸水冲泡，待变温之后加一些蜂蜜调味，就可缓解肠胃不适还能滋润皮肤，调经养颜。
◐
糖桂花
桂花用沸水烫后晾干，以白糖渍起来，密封于瓶里，就可添加在蒸芋艿、酒酿圆子等甜点中，增加食物的风味。
◐
桂花酒
取新鲜的桂花风干，加少许糖腌渍，再与冰糖一同放入白酒中密封发酵。酿成的桂花酒呈琥珀色，醇厚的酒味混合清新的桂花香，是称得上琼浆玉露的美酒。
◐
桂花莲子特色甜品
“桂花留晚色，帘影淡秋光”，文人雅士向来爱在庭院窗前种植这种既可观色又能赏味的吉祥树。它们在城市中的身影，也越来越容易觅得。
◐
杭州
林一峰有首歌叫《桂花酿》，歌词写道：“像桂花，像清酒，淡淡的爱，慢慢的酿。越是远古的星星越不能凝视，越专注就越脆弱，越是晶莹的朝露越不能抓住，越执着就越失落……”很有清秀山峰下、幽静树林中酿出一片淡雅桂香的气息。
他曾谈《桂花酿》的创作背景和灵感：“5月时走在杭州西湖旁的小路，沿途充盈桂花香，越努力却越闻不到，反而慢慢走，花香偶尔随风而至，才能感受到淡淡然的幸福。”他遇见的大概是四季开花的四季桂，但若在“桂月”走过杭州西湖，桂花香气处处漂浮，甜蜜与惆怅相混，大概更会思忆恍惚吧。
南高峰南麓的一条山谷内的满觉陇，其桂花名声尤盛，有“满陇桂雨”之称，数千株桂花齐放时，该是怎样的盛景？
最后，欢迎留言分享令自己难忘的花植日常
截止9.6日
我们将从中选取3位“植物爱好者”
分别送上一本《则武的花艺秘谱》